Si preguntan el porqué no aparece la estevia como agente edulcorante, es porque el sabor en cantidades desmedidas provoca un sabor a regaliz que rompe el sabor que se busca. En el caso de chocolate lo endulzan con sirope de agave, un edulcorante de procedencia vegetal. El agave no está recomendado para dietas diabéticas. Es por ese motivo que se ha buscado el dátil, un fruto que proviene de la rama vegetal más inclusiva para todos los públicos.
Las horchatas
En Bodevici llevan años trayendo a este plano la bebida por excelencia de la temporada y lo hacen con opciones edulcoradas o sin edulcorar, al natural. En este caso la horchata se trabaja con una base de avellana y almendra.
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