Barcelona se prepara para buscar su cookie artesanal favorita. Del 6 al 8 de noviembre, la plaza de la Odissea, junto a Maremagnum en el Port Vell, acogerá la primera edición de Cookie Fest Barcelona, un nuevo festival gastronómico que reunirá a doce pastelerías alrededor de uno de los dulces que más presencia ha ganado en la ciudad durante los últimos años. El acceso será gratuito y el recinto permanecerá abierto de 10:00 a 23:00 horas durante las tres jornadas.
La gracia estará en que los establecimientos no acudirán simplemente con sus productos habituales. Cada pastelería preparará una cookie exclusiva para el festival, creando doce recetas diferentes que el público podrá probar y comparar. Entre los primeros nombres confirmados aparecen Demasié, Bakedbyalba, Buvette y Rulli, junto a otros negocios especializados que completarán la selección.
Doce pastelerías y doce cookies creadas para la ocasión
El festival quiere aprovechar la variedad que existe actualmente alrededor de una receta aparentemente tan sencilla como una galleta. Algunas propuestas partirán de sabores más clásicos, mientras que otras jugarán con rellenos, chocolates, diferentes texturas e ingredientes menos habituales.
El objetivo es poner en primer plano tanto la creatividad como el trabajo artesanal que hay detrás de cada elaboración. La cookie se ha convertido en los últimos años en un producto con identidad propia dentro de muchas pastelerías, dejando de ser únicamente un acompañamiento para el café para adoptar formatos mucho más gruesos, rellenos y elaborados.
Cookie Fest trasladará esa variedad a un mismo espacio para que el visitante pueda descubrir distintos estilos sin tener que recorrer toda Barcelona. Y precisamente ahí aparece la parte competitiva: después de probarlas, será el propio público quien decida cuál merece convertirse en la favorita de esta primera edición.
El público tendrá la última palabra
Los asistentes podrán participar mediante una votación física, depositando su elección después de probar las diferentes recetas. El resultado se conocerá el domingo 8 de noviembre, último día del festival, y se anunciará también a través de las redes sociales del evento.
La organización ha comunicado un precio de 1,50 euros para el menú de degustación y de 2,25 euros por cada media cookie, mientras que entrar al recinto será completamente gratuito. El formato busca precisamente facilitar que se puedan probar varias creaciones antes de votar, en lugar de tener que elegir una única cookie completa.
La competición añade así un pequeño juego a la visita: descubrir cuáles destacan por sabor, textura o creatividad y comparar después la elección personal con la del resto del público.
También habrá talleres de repostería
Cookie Fest Barcelona no se limitará a vender y probar cookies. Durante el fin de semana se organizarán también talleres relacionados con la repostería, con actividades de Bakery by Noelia y otros participantes.
La intención es enseñar parte del proceso que normalmente queda escondido detrás del escaparate: cómo se construye una buena masa, cómo influyen los ingredientes o qué decisiones permiten conseguir una cookie más crujiente, blanda, gruesa o rellena.
Esta parte del programa permitirá que el festival mantenga un componente participativo y no funcione únicamente como un mercado gastronómico. Familias, aficionados a la repostería y quienes simplemente quieran aprender algún truco podrán acercarse también al mundo de las cookies desde otro punto de vista.
Un festival nacido de una afición familiar
Detrás de Cookie Fest Barcelona hay además un equipo de jóvenes emprendedores. La idea comenzó de una forma especialmente sencilla: uno de sus impulsores compartía con su madre la afición por preparar y probar galletas y, al comenzar a emprender, detectó que faltaba en Barcelona un evento que reuniera en un mismo lugar distintas propuestas especializadas.
De esa afición nació un festival que aspira a convertirse también en escaparate para pequeños negocios gastronómicos y nuevos proyectos vinculados a la pastelería. La primera edición servirá para probar el formato, aunque sus responsables ya lo plantean con voluntad de crecer en el futuro.
La elección del Port Vell tampoco pasa desapercibida. La plaza de la Odissea sitúa el evento en uno de los espacios más transitados de Barcelona, junto a Maremagnum, facilitando que el festival pueda atraer tanto a quienes acudan expresamente como a quienes se encuentren paseando por la zona durante el fin de semana.
Durante tres días, el plan será bastante sencillo: llegar con hambre, probar varias cookies y votar. El domingo sabremos cuál de las doce propuestas consigue conquistar a más visitantes y se convierte en la primera gran favorita de Cookie Fest Barcelona.
