Barcelona vuelve a rendirse al hojaldre este fin de semana con el regreso de Croiss&Fest, el festival gastronómico que transforma el Poble Espanyol en el gran escaparate del croissant artesanal del 1 al 3 de mayo. Tras superar los 22.000 asistentes en su debut, el certamen amplía su propuesta y se consolida como una de las citas gastronómicas más apetecibles de la primavera barcelonesa.
Durante tres jornadas, el festival reúne a algunas de las pastelerías más reconocidas de Barcelona en una competición donde el público y un jurado profesional buscan coronar la mejor creación croissant de 2026.
Las creaciones que convierten Croiss&Fest en el gran escaparate del croissant artesanal
Entre los grandes protagonistas de esta edición destaca BUBÓ BARCELONA, que despliega una selección que combina propuestas clásicas y sofisticadas como el Croissant de sobrasada y queso de cabra, de marcado contraste entre dulce y salado; el Croissant de Gianduja, con una intensidad avellanada irresistible; el Croissant de pistacho; el tradicional Croissant de mantequilla; además de elaboraciones como Macadam o sus Macarones exóticos.
CRUIXENT BARCELONA apuesta por una línea más creativa con propuestas como el Pain au ChocOrange, el refrescante Croissant Lemon Pie, el Roll de pistacho y frambuesas, el contundente Croissant de pulled pork o la sorprendente Flauta frankfurt. Por su parte, TAKASHI OCHIAI vuelve a mezclar técnica japonesa y pastelería europea con opciones como el Croissant de pistacho y cereza, el Roll de cookie, la Napolitana Gianduja, el Matcha Roll o el Pain Suisse Brownie.
La creatividad continúa con EL SECRETO DE CISCU, una de las propuestas más atrevidas del festival gracias a opciones como el Croissant 3 gustos, el Croissant salmorejo, el llamativo Croissant Pantera Rosa, el Croissant de caramelo, Baileys y coco, el Croissant pulled pork o el Croissant pipas Tijuana.
LA CANTONADA FORN & PASTISSERIA presenta elaboraciones como el Croissant Dubai, el Croissant Sara, el Koig-amann, la Napolitana de frambuesa o el Croissant Eagle. En el ámbito sin gluten, EL NOI DEL PA SENSE GLUTEN ofrece desde el Croissant clásico hasta versiones como el Croissant de crema de chocolate, Croissant de crema de pistacho, Croque monsieur o el Rollo de frambuesa y pistacho. Finalmente, MERVIER CANAL, reconocido con el premio al Mejor Croissant de España en varias ocasiones, participa con su célebre croissant premiado y una versión de Croissant de pulled pork, reforzando el nivel competitivo de un festival donde tradición, innovación y técnica conviven en cada bocado.
Mucho más que croissants dulces
Croiss&Fest refuerza este año su apuesta por demostrar que el croissant puede ir mucho más allá del desayuno. El recinto incorpora propuestas saladas como croi-burgers, versiones gourmet con pollo frito, reinterpretaciones tipo bikini y nuevas fusiones que convierten este clásico francés en protagonista absoluto de cualquier momento del día.
Más allá de la degustación, Croiss&Fest suma showcookings, talleres de repostería, catas, actividades familiares y una agenda musical con DJs y conciertos en directo, reforzando su perfil como festival lifestyle más allá de lo puramente gastronómico. Entre las actividades destacan talleres de cookies rellenas, panadería artesana, maridajes con vino o showcookings especializados.
El público también decide
Uno de los elementos diferenciales del festival es que los asistentes no solo degustan, sino que también votan. Además del premio otorgado por expertos del sector pastelero, el público elige su croissant favorito, convirtiendo la visita en una experiencia participativa.
Un plan imprescindible en Barcelona este puente
Con entrada desde 4,50 euros y en uno de los recintos más emblemáticos de Montjuïc, Croiss&Fest se posiciona este fin de semana como uno de los planes gastronómicos más completos de Barcelona.
Entre croissants de pistacho, tiramisú, chocolate, propuestas saladas y experiencias inmersivas para foodies, el festival confirma que el croissant artesanal vive uno de sus momentos más creativos y populares en la ciudad.
