La primera edición del Cookie Fest Barcelona 2026 ya tiene ganadora. Después de un fin de semana dedicado a las cookies en la Plaça de l’Odissea, junto al Maremagnum, la organización ha necesitado prácticamente un día para contabilizar los votos recogidos tanto en papel como en formato digital antes de hacer público el resultado final.
El podio se anunció este domingo a las 20:00 horas y dejó una victoria para Baked by Alba, que conquistó al público con su cookie de torrija. Una propuesta que llevaba la torrija directamente al interior de la masa de cookie, con una elaboración infusionada y caramelizada, tierna y jugosa, rematada con azúcar caramelizado y canela.
Baked by Alba convierte la torrija en la gran ganadora
La cookie ganadora apostaba por unir dos postres muy reconocibles en una sola pieza. En lugar de limitarse a reproducir el sabor de la torrija, la propuesta escondía dentro de la propia cookie una torrija infusionada y caramelizada, manteniendo ese interior húmedo y jugoso que contrastaba con el exterior más firme de la masa.
Ese juego de texturas y un sabor especialmente reconocible parecen haber sido suficientes para colocar a Baked by Alba en lo más alto del podio de esta primera edición barcelonesa. La victoria tendrá además continuidad: la organización ya ha confirmado que la pastelería estará presente en la próxima edición de Cookie Fest Madrid, donde podrá presentar su cookie de torrija como ganadora de Cataluña.
Buvette se lleva la plata con una de las propuestas más ambiciosas
La segunda posición ha sido para Buvette, con una cookie que probablemente era una de las propuestas más completas de toda la edición por producto y presentación.
Su creación jugaba directamente con el contraste entre frío y caliente: una cookie dorada y ligeramente crujiente por fuera, tierna por dentro y elaborada con tres chocolates y un corazón de Nutella fundida, servida caliente y acompañada por una bola de helado de vainilla que comenzaba a derretirse sobre la masa.
El resultado convertía cada bocado en una mezcla entre chocolate caliente, interior fundente y helado. Una propuesta más compleja de servir que otras participantes y que, pese a ello, ha conseguido situarse en segunda posición gracias al voto del público.
La Pasti completa el podio con su cookie cheesecake
El tercer puesto ha recaído en La Pasti, que consiguió hacerse un hueco entre las tres favoritas con su cookie cheesecake.
La propuesta partía de una cookie dorada y ligeramente crujiente por fuera, pero tierna en el interior, donde escondía un corazón generoso de cheesecake suave y cremoso. Una combinación más sencilla visualmente que la de Buvette, pero muy directa en sabor y con dos postres especialmente populares reunidos en una misma pieza.
Con este resultado, La Pasti completa un podio bastante diverso en cuanto a estilos: desde la reinterpretación de un clásico español como la torrija hasta una propuesta muy golosa basada en chocolate y helado, pasando por la combinación entre cookie y tarta de queso.
Un podio muy ajustado en una edición con mucho nivel
El resultado final no debería eclipsar el trabajo del resto de participantes. Durante nuestra visita al Cookie Fest pudimos probar diferentes propuestas y el nivel general fue especialmente alto, con marcas que apostaron por rellenos, contrastes de textura y combinaciones bastante alejadas de la cookie tradicional.
Precisamente por eso, el podio termina siendo solo una fotografía de las preferencias del público dentro de una edición donde había muchas propuestas capaces de competir por las primeras posiciones. La variedad fue uno de los puntos fuertes del festival, con interpretaciones que iban desde sabores clásicos hasta combinaciones mucho más arriesgadas.
La votación popular, recogida en diferentes formatos durante el evento, ha sido la encargada de decidir finalmente qué tres cookies se situaban por encima del resto.
Cookie Fest ya prepara su llegada a Madrid
Junto al anuncio de los ganadores, la organización ha confirmado también la próxima parada del festival. Cookie Fest celebrará una edición en Madrid durante el mes de diciembre, aunque todavía quedan por anunciar las fechas concretas y su ubicación.
El salto a la capital llegará apenas unas semanas después del estreno barcelonés y contará ya con una primera invitada confirmada: Baked by Alba, que viajará a Madrid con la cookie de torrija que acaba de conquistar Barcelona.
La primera edición catalana se cierra así con una ganadora, tres propuestas muy distintas en el podio y una expansión prácticamente inmediata hacia Madrid. Ahora queda saber qué pastelerías participarán allí y, sobre todo, si la torrija que ha conquistado Barcelona será capaz de repetir éxito ante un nuevo público.
