El Clúster Food Retail de Catalunya celebró la IX Nit Gourmet del Food Retail en el Palau de Pedralbes de Barcelona, un evento que reunió alrededor de 300 profesionales del sector agroalimentario y gastronómico, así como a personalidades políticas destacadas, como el conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, y el conseller d’Empresa, Miquel Sàmper.
En esta edición, se presentaron las últimas novedades y productos destacados de las empresas asociadas, además de otorgar los Premios a l’Excel·lència en Alimentació a Catalunya, que reconocen la innovación y la colaboración en el sector. Entre las categorías más destacadas, el Premio a la Innovación Agroalimentària tuvo una singularidad: dos empresas empataron, un hecho sin precedentes en estos galardones.
Innovación en el Gourmet: La Granja Foods y Miró Vermouth
Las empresas galardonadas en la categoría de Innovación Agroalimentària fueron La Granja Foods 1959 y Miró Vermouth.
La Granja Foods, con sede en Vilafranca, fue reconocida por su nueva línea de productos desarrollada en colaboración con Torrons Artesans Vicens. Esta gama incluye innovadoras creaciones como el Pa de Pessic de Torró Dur y las Mini Magdalenes Crunch, que combinan la tradición artesanal con la calidad moderna.
Por su parte, Miró Vermouth, con más de un siglo de historia, recibió el reconocimiento por su enfoque innovador, desarrollando nuevas variedades de vermut y utilizando tecnologías que promueven la sostenibilidad. Esta empresa, originaria de Cornudella de Montsant, ha comenzado a investigar en mejoras organolépticas y nutricionales, reforzando su compromiso con la calidad.
Sostenibilidad y Responsabilidad Social
El Premio a la Iniciativa Sostenible fue otorgado a Blauver Foods, una empresa dedicada al cultivo ecológico de espirulina. Fundada en 2022, destaca por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando energía renovable y envasado sin plásticos. Su misión es ofrecer productos de calidad que fomenten un estilo de vida saludable, demostrando que la sostenibilidad puede ir de la mano de la innovación alimentaria.
En el ámbito de la responsabilidad social, Neules Artesanes Sant Tirs fue premiada por su proyecto Xuklets, unas galetas solidarias cuyos beneficios se destinan a la Casa dels Xuklis, un espacio de apoyo para familias de niños con cáncer. Este proyecto resalta el potencial del sector gourmet para contribuir a causas sociales, fusionando calidad con un propósito significativo.
Internacionalización: Olis Solé
El Premio a la Internacionalitzación recayó en Olis Solé, una empresa familiar con más de 190 años de historia en la producción de aceite de oliva virgen extra.
Su capacidad para abrir nuevos mercados, como México y Hong Kong, con un equipo reducido, fue valorada positivamente. La empresa ha logrado aumentar su cuota de internacionalización del 19.5% al 27%, expandiendo su presencia de 17 a 23 países en solo un año.
Novedades Presentadas
Durante la IX Nit Gourmet, los socios del Clúster presentaron sus últimas novedades. Vermouth Miró mostró su nuevo vermut Miró Rosé, mientras que La Granja Foods 1959 destacó su galardonada gama de magdalenas. También se presentó NOVACOOP Mediterrània, la mayor cooperativa de fruta del sur de Europa, resultado de la fusión de Actel y Fruits de Ponent.
Un Clúster en Evolución
El Clúster Food Retail de Catalunya, originado en 2010 como Clúster Catalonia Gourmet, ha evolucionado para incluir a empresas de distribución retail. Actualmente, agrupa más de setenta entidades que abarcan toda la cadena de valor, desde productores hasta consultorías. Su objetivo es promover una alimentación más saludable y sostenible, así como fortalecer la competitividad del sector agroalimentario catalán.
El clúster está reconocido por el programa Catalonia Clúster de ACCIÓ y cuenta con la acreditación Bronze Label de Cluster Management Excellence. A través de su labor, busca ser un referente en el sector agroalimentario y de distribución retail, apoyando a sus miembros en el cumplimiento de desafíos contemporáneos y la creación de nuevas oportunidades de negocio.
La IX Nit Gourmet del Food Retail no solo celebró la excelencia en los productos gourmet, sino que también se consolidó como un espacio de intercambio y colaboración, donde las empresas pueden innovar y fortalecer su presencia en un mercado en constante evolución.
