Por segundo año consecutivo, CEAR, la Comisión Española de Ayuda al Refugiado estará presente los días 4,5 y 6 de julio en el festival Río Babel, una cita musical donde los asistentes podrán acercarse al foodtruck “Acoge un plato” a degustar un ‘menú de comidas del mundo’ elaborado por personas que han tenido que dejarlo todo atrás para salvar sus vidas.
La música y la gastronomía son elementos fundamentales para disfrutar de los festivales. Es por ello que CEAR vuelve a apoyarse en este elemento universal para acercar las historias que hay detrás de cada plato.
La gastronomía al servicio del refugiado
Gracias a un original menú, disponible los tres días del festival, las personas refugiadas también tienen la oportunidad de mostrar sus habilidades culinarias en una de las citas musicales más importantes del verano madrileño, dando a conocer a su vez su historia y su cultura. CEAR ofrecerá, todos los días de festival, su exquisito menú de delicias inspiradas en la gastronomía internacional.
Los platos de este foodtruck tienen su origen en diferentes países, creando una propuesta de cocina internacional única dentro de la zona gastronómica de Río Babel:
- Pita de Falafel de Garbanzo con hoja verde y tzatsiki (vegetariano y opción vegana)
- Pita de Falafel de Garbanzo y Remolacha con tabule, aderezado con salsa de ajo y chermula (vegetariano y opción vegana)
- Lingua de pastrami (disponible en dos tamaños: 14 o 28 cm): embutido de ternera con cebolla encurtida, pepinillo agridulce, hoja verde, con base de Muhammara (crema árabe a base de pimiento asado, melaza de granada y nueces) y todo aderezado con una mayonesa de alcaparras.
- Pan de queso con dulce de leche: pan de yuca y queso relleno de escamas de coco y dulce de leche (opción vegetariana)
CEAR te invita a jugar al “Quién es quién”
Además de la propuesta gastronómica, en esta edición CEAR ha desarrollado una app con el juego “Quién es quién”. Se trata de una iniciativa para invitar a clientes del foodtruck a que, de una manera divertida, descubran la identidad de diferentes personas refugiadas que son ya leyendas de la música. El juego desvelará historias sorprendentes de personas famosas del mundo de la música que también fueron, en su día, refugiadas.
