GATSBY
Carrer de Tuset 19
El Gatsby promete un fiestón por todo lo alto, a su cuerpo de artistas y bailarines, se le suma una prometedora velada con un menú al que suenan campanas. Con un menú de 290 euros, esta propuesta incluye, cena, espectáculo y discoteca, tres en uno.
Abrimos el menú con una Ostra Guillardeau nº3 con perlas de naranja y salsa ponzu; Blini con caviar ossietra; Bombón de Foie con chocolate blanco y negro con kikos; y Dado de salmón marinado con toques herbáceos.
En su entrante estará protagonizado por el Tartar de aguacate con cangrejo real, langostinos y mayonesa de plancton.
En los principales, Lomo de lubina con pappardelle de verduras, espárragos asados, setas y beurre blanc con azafrán; Solomillo con escalonias confitadas, zanahoria baby y jugo de vino tinto.
El postre, Mousse de vainilla envuelta en Möet Chandon dorado.
