Saborear los productos de proximidad a diez metros del mar y con la calidad de un restaurante gourmet, hoy se alza “UnLugar“, un espacio gastronómico pensado para traer a los comensales el sabor del Baix Llobregat a la mesa.
Situado en el mismo paseo marítimo de Castelledefels, número 74, este espacio está a punto de estrenar carta y en YOUNG hemos tenido el privilegio de presentárosla.
El proyecto gastronómico viene de la mano de tres visionarios del sector de la hostelería, Gabriel Buchaillot, Claudia Quintero y Germán Buchaillot. Estos tres consagrados restauradores buscaron a dos jefes de cocina dispuestos a reformular una carta de éxito y encontraron a Pablo Ducaroff y Nicolás Limarino (Chef).
Pero todo menú que se preste necesita algo que lo engrandezca antes de ser procesado y ahí entran los agricultores del Baix Llobregat. Hectáreas de huertos humildes engrandecen el paladar con productos frescos y de temporada a un diseñado menú para compartir entre risas y el brindis de las copas.
Antes de continuar tengo que remarcar que es un restaurante pet friendly y que tiene carta propia para nuestros acompañantes peludos.
