A malos tiempos buena cara y apuesta doble. La filosofía de Gatsby, tras resistir la pandemia gracias a la fidelidad de su publico local, es la de crecer y mejorar. Consolidado como uno de los lugares esenciales en el ocio nocturno acaba de lanzar su segundo restaurante y coctelería, Jay´s Japanese, un lugar refinado y exclusivo, haciendo honor al protagonista del legendario libro de Scott Fitzgerald, Jay Gatsby. Un espacio de intimidad y conversación que completa la oferta de su hermano mayor más festiva y movida.
Ubicado en un espacio contiguo y con entrada directa desde la calle, Jay´s Room apunta hacia la cocina gourmet de inspiración japonesa y a la alta coctelería, en horario de tarde y noche. Su imponente entrada por la calle Tuset, evoca la época de la Gauche Divine y de Tusset Street.
Su interiorismo firmado por Dpoch Studio recrea los años 20 con sus característicos tonos dorados, espejos, mármoles, lámparas modernistas y sofás tapizados. Todo con un guiño canalla y chic.
La oferta gastro de Jay´s Japanese, pensada para un reducido número de comensales, apuesta por el mejor producto y una cuidada puesta en escena de sus platos que lo colocará entre los mejores restaurantes de estilo japonés de Barcelona.
Buena culpa de ello tendrán delicatessen como sus ostras con salsa Ponzu, sus tartars de salmón, atún o especialmente el de gamba roja y caviar. Destaca por supuesto su variedad de sushi de pescado de lonja: sabrosos nigirs, sashimi y makis y sobre todo unos uramakis muy especiales como el de cangrejo pando, el de bogavante flambeado el de atún soasado.
Jay´s Japanese cuenta también con una evolucionada coctelería, mezcla de las tendencias más punteras y los clásicos de siempre. Es la primera de alto nivel en la calle Tuset ya que cuenta con prestigiosos cócteleros en su gestión y se realizarán eventos puntuales en formato pop up protagonizados por afamados bartenders internacionales.
